Niezwykle puszyste, delikatne i bogate w białko – te placuszki twarogowe to ulubiony przepis mojej babci, który przygotowuje niemal każdego dnia. Idealne na śniadanie, lekki obiad lub podwieczorek. Są zdrowe, sycące i wyjątkowo proste do przygotowania!
Składniki:
✅ Podstawowe:
250 g twarogu półtłustego
2 jajka
3 łyżki mąki pszennej (lub owsianej dla wersji fit)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
Szczypta soli
✅ Do smażenia:
1 łyżka oleju kokosowego lub masła klarowanego
✅ Dodatki (opcjonalnie):
Świeże owoce (maliny, borówki, truskawki)
Jogurt naturalny
Orzechy lub nasiona chia
Miód lub syrop klonowy
Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie masy
Twaróg umieść w misce i rozgnieć widelcem lub zmiksuj na gładką masę.
Dodaj jajka, cukier waniliowy, miód oraz szczyptę soli. Wymieszaj do połączenia składników.
Wsyp mąkę oraz proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj całość, aż uzyskasz jednolite, dość gęste ciasto.
2️⃣ Smażenie
Rozgrzej patelnię z olejem kokosowym lub masłem klarowanym na średnim ogniu.
Nakładaj po łyżce ciasta na patelnię, formując małe placuszki.
Smaż po około 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i puszyste.
3️⃣ Podanie
Podawaj od razu, udekorowane owocami, jogurtem lub orzechami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✅ Na ciepło: Najlepiej smakują od razu po usmażeniu, gdy są chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku.
✅ Na zimno: Można je przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzewać na suchej patelni lub w piekarniku.
✅ Zamrażanie: Gotowe placuszki można zamrozić – wystarczy włożyć je do szczelnego pojemnika i przed podaniem podgrzać na patelni lub w tosterze.
Różnice:
ADVERTISEMENT
