Miodownik to jedno z tych ciast, które łączy pokolenia. Delikatne, miodowe blaty przełożone kremem na bazie kaszy manny tworzą idealnie zbalansowany smak – lekko słodki, z subtelną nutą miodu. Ciasto to najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy smaki się przegryzą, a warstwy staną się miękkie i rozpływające się w ustach. Sprawdź nasz przepis i przygotuj ten wyjątkowy deser!
🥄 Składniki:
Na blaty miodowe:
500 g mąki pszennej
150 g cukru
2 łyżki płynnego miodu
2 jajka
100 g masła
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki mleka
Na krem z kaszy manny:
500 ml mleka
4 łyżki kaszy manny
150 g cukru
200 g masła
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
2 łyżki kakao (do posypania)
Posiekane orzechy lub starta czekolada do dekoracji
👩🍳 Wskazówki:
Przygotowanie blatów miodowych:
W rondelku rozpuść masło, cukier i miód, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
Odstaw do lekkiego przestygnięcia, następnie dodaj jajka i mleko, dobrze wymieszaj.
W misce wymieszaj mąkę z sodą oczyszczoną. Dodaj mokre składniki i zagnieć elastyczne ciasto.
Podziel ciasto na 3 części i rozwałkuj cienkie placki. Piecz każdy blat osobno w temperaturze 180°C przez około 8–10 minut, aż nabiorą złocistego koloru.
Przygotowanie kremu z kaszy manny:
W rondelku zagotuj mleko z cukrem.
Powoli wsypuj kaszę mannę, energicznie mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż zgęstnieje.
Odstaw do ostygnięcia, a następnie zmiksuj z miękkim masłem i ekstraktem waniliowym na puszystą masę.
Składanie ciasta:
Pierwszy blat posmaruj połową kremu.
Przykryj drugim blatem i rozprowadź pozostały krem.
Na wierzch połóż ostatni blat i lekko dociśnij.
Posyp kakao i udekoruj startą czekoladą lub orzechami.
🍰 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
✅ Serwowanie:
Miodownik najlepiej smakuje po 12–24 godzinach, gdy blaty zmiękną i wchłoną krem. Podawaj pokrojone w kwadraty lub prostokąty.
✅ Przechowywanie:
W lodówce: Można przechowywać do 5 dni, przykryty folią spożywczą.
W zamrażarce: Możesz zamrozić na do 3 miesięcy – przed podaniem rozmrozić w lodówce przez kilka godzin.
🔄 Różnice
ADVERTISEMENT
