Nauczył mnie mój kazachski sąsiad. Przepis na idealne ciasto na manti: nie rozrywa się i nie skleja

Idealne ciasto na manti może różnić się od prawidłowego ciasta na kluski. To samo dzieje się z nadzieniem.

Konieczne jest zrobienie cienkiego ciasta na Manti, ale nie powinno się rozrywać. Manti jest zawsze przygotowywane ręcznie, a pierogi można przygotować za pomocą maszynki do robienia pierogów.

Ciasto na Manti nie powinno być lepkie, w przeciwnym razie przyklei się do kuchenki Manti. Przygotujmy odpowiednie ciasto na Manti.

Składniki ciasta Manti:

Woda – 400 ml;
Sól – 1 łyżka. l.;
Żółtko – 1 szt .;
Majonez – 1 łyżka. l.;
Mąka – 800 g.
Składniki nadzienia:

Mięso – 800 g;
Cebula – 3 szt .;
Ziemniaki – 3 szt .;
Cukinia – 1 szt.;
Sól – ½ łyżeczki.
Przygotowanie Manti: