To wegańskie ciasto czekoladowe jest wilgotne, bogate w smaku i zaskakująco łatwe do przygotowania. Nie potrzebujesz żadnych specjalnych składników ani umiejętności cukierniczych, aby cieszyć się tym pysznym deserem. Idealne na każdą okazję, od urodzin po zwykły dzień, w którym masz ochotę na coś słodkiego.
Składniki:
Suche składniki:
2 szklanki mąki pszennej
¾ szklanki kakao w proszku (najlepiej ciemnego)
1 ½ szklanki cukru (można użyć brązowego cukru lub ksylitolu)
1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
Mokre składniki:
2 szklanki mleka roślinnego (np. sojowego, migdałowego, owsianego)
½ szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego, słonecznikowego)
2 łyżki octu jabłkowego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
½ szklanki gorącej kawy (opcjonalnie, dla wzmocnienia smaku czekolady)
Polewa (opcjonalnie):
100 g wegańskiej czekolady
¼ szklanki mleka roślinnego
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę (np. okrągłą o średnicy 23 cm).
W dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki.
W oddzielnej misce połącz mokre składniki, w tym ocet jabłkowy, który pomoże ciastu wyrosnąć.
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie było twarde.
Dodaj gorącą kawę (jeśli używasz) i delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 30-35 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek ciasta będzie suchy.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź całkowicie przed nałożeniem polewy (jeśli używasz).
Aby przygotować polewę, rozpuść czekoladę z mlekiem roślinnym w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając co jakiś czas, aż polewa będzie gładka.
Polej ostudzone ciasto polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez kilka dni lub w lodówce przez tydzień.
Ciasto można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
