Gniazdka, znane również jako pączki hiszpańskie, to popularny deser w Hiszpanii i Ameryce Łacińskiej. Te chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku pączki są idealne na śniadanie, przekąskę lub deser. Ich przygotowanie jest stosunkowo proste, a efekt zachwyca smakiem i wyglądem.
Składniki:
1 szklanka wody
1/2 szklanki masła
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka mąki pszennej
4 jajka
Olej roślinny do smażenia
Cukier puder do posypania
Wskazówki:
W rondlu zagotuj wodę z masłem i solą.
Dodaj mąkę i mieszaj energicznie, aż powstanie gładkie ciasto.
Zdejmij z ognia i ostudź.
Dodawaj jajka pojedynczo, mieszając dokładnie po każdym dodaniu.
Ciasto przełóż do rękawa cukierniczego z gwiazdkową końcówką.
W głębokim rondlu rozgrzej olej.
Wyciskaj ciasto z rękawa, formując okręgi lub inne kształty.
Smaż na złoty kolor z obu stron.
Wyjmij pączki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
Posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gniazdka najlepiej smakują świeże, zaraz po usmażeniu.
Można je podawać z różnymi dodatkami, np. czekoladą, dżemem, bitą śmietaną lub owocami.
Jeśli chcesz przechować gniazdka, włóż je do szczelnego pojemnika.
Przed podaniem możesz je delikatnie podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
