Drożdżówki z serem to popularne i pyszne wypieki, które kojarzą się z domowym ciepłem i aromatem. Ich przygotowanie nie jest trudne, a efekt z pewnością zachwyci całą rodzinę i gości. W tym artykule znajdziesz unikalny przepis na drożdżówki z serem, który zaskakuje swoją prostotą i smakiem.
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży instant
100 g cukru
250 ml mleka
100 g masła, roztopionego i ostudzonego
2 jajka
Szczypta soli
Nadzienie serowe:
500 g twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego
100 g cukru
1 jajko
Skórka otarta z 1 cytryny
Opcjonalnie: kilka kropel ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj rozkruszone drożdże (świeże lub suche) i wymieszaj. W oddzielnej misce roztrzep jajka z mlekiem, a następnie dodaj roztopione masło. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj zmielony twaróg z cukrem, jajkiem i skórką cytrynową. Opcjonalnie dodaj ekstrakt waniliowy.
Formowanie drożdżówek: Wyrośnięte ciasto wyłóż na oprószoną mąką powierzchnię i delikatnie rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Nałóż równomiernie nadzienie serowe, pozostawiając wolne brzegi. Zwiń ciasto w roladę, a następnie pokrój ją na kawałki o szerokości około 3-4 cm. Ułóż drożdżówki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj ściereczką i odstaw na około 30 minut do napuszenia.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj drożdżówki roztrzepanym jajkiem i piecz przez około 20-25 minut, aż będą złote.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Drożdżówki z serem najlepiej smakują świeże, jeszcze ciepłe.
Można je również przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Przed podaniem można posypać je cukrem pudrem.
Różnice:
ADVERTISEMENT
