Drożdżowe bułki pszenne to klasyczne pieczywo, które cieszy się popularnością na całym świecie. Są idealne na śniadanie, kolację lub jako dodatek do zup i sałatek. Ich przygotowanie jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. W tym artykule przedstawimy sprawdzony przepis na pyszne i puszyste drożdżowe bułki pszenne.
Składniki:
500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży instant
250 ml ciepłego mleka
50 g cukru
1 łyżeczka soli
50 g masła lub margaryny, roztopionej i ostudzonej
1 jajko
opcjonalnie: sezam, mak lub inne ziarna do posypania
Przygotowanie:
W misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Odstaw na 10-15 minut, aż drożdże zaczną pracować.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj rozczyn drożdżowy, roztopione masło, jajko i wymieszaj.
Ciasto wyrabiaj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto podziel na 10-12 równych części. Z każdej części uformuj bułkę.
Bułki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200°C.
Wyrośnięte bułki posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp opcjonalnie sezamem, makiem lub innymi ziarnami.
Piecz bułki przez 15-20 minut, aż będą złote.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Drożdżowe bułki pszenne najlepiej smakują świeże, jeszcze ciepłe.
Można je podawać z masłem, dżemem, serem, wędliną lub innymi dodatkami.
Bułki można przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Aby odświeżyć bułki, można je lekko podgrzać w piekarniku lub na patelni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
