Ciasto brzoskwiniowa dama to delikatne i orzeźwiające ciasto, idealne na letnie dni. Składa się z puszystego biszkoptu, kremowego nadzienia i soczystych brzoskwiń. To ciasto jest nie tylko pyszne, ale również pięknie się prezentuje, dzięki czemu może być ozdobą każdego przyjęcia.
Składniki:
Biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
szczypta soli
Krem:
500 ml śmietanki kremówki 36%
250 g serka mascarpone
4 łyżki cukru pudru
1 puszka brzoskwiń w syropie
Wskazówki:
Biszkopt: Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier. Następnie dodać żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz szczyptę soli. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut.
Krem: Śmietankę ubić na sztywno. Dodać serek mascarpone i cukier puder. Delikatnie wymieszać.
Składanie ciasta: Biszkopt przekroić na dwa blaty. Pierwszy blat posmarować kremem, ułożyć na nim pokrojone brzoskwinie, a następnie przykryć drugim blatem biszkoptu. Całość posmarować pozostałym kremem i udekorować brzoskwiniami.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Ciasto można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
