Faworki, znane również jako chruściki, to tradycyjne polskie ciastka, które kojarzą się z karnawałem i tłustym czwartkiem. Tradycyjnie przygotowuje się je z ciasta na bazie mąki, jaj i tłuszczu, a następnie smaży w głębokim oleju. W tym przepisie proponujemy nieco lżejszą wersję faworków, w której jogurt zastępuje część tłuszczu, co nadaje im delikatność i chrupkość.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
2 żółtka
1 łyżka cukru
Szczypta soli
Olej do smażenia
Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Mąkę przesiej przez sito do miski. Dodaj jogurt, żółtka, cukier i sól. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Ciasto rozwałkuj na cienki placek. Pokrój go na paski o szerokości około 2 cm.
Na środku każdego paska zrób krótkie nacięcie. Przełóż przez nie jeden koniec paska, tworząc charakterystyczny kształt faworka.
W szerokim garnku rozgrzej olej. Smaż faworki na złoty kolor z obu stron.
Usmażone faworki wyłóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przed podaniem posyp faworki cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Faworki najlepiej smakują świeże, w dniu przygotowania.
Jeśli chcesz je przechować, umieść je w szczelnym pojemniku.
Faworki można podawać z różnymi dodatkami, np. z dżemem, bitą śmietaną lub sosem owocowym.
Różnice:
ADVERTISEMENT
