To ciasto ekler bez pieczenia to idealna propozycja dla osób, które lubią smak eklerów, ale nie chcą spędzać czasu w kuchni na pieczeniu ciasta. Jest szybkie i łatwe w przygotowaniu, a smakuje wyśmienicie.
Składniki:
Na ciasto:
250g herbatników (np. petitki)
100g masła, roztopionego
50ml mleka
Na krem:
500ml mleka
2 opakowania budyniu waniliowego
100g cukru
200g masła, miękkiego
Na polewę:
100g czekolady gorzkiej
50ml śmietanki 30%
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: Herbatniki rozkrusz na drobny piasek. Wymieszaj je z roztopionym masłem i mlekiem. Wyłóż dno tortownicy o średnicy 20cm masą herbatnikową, dociskając ją łyżką.
Przygotowanie kremu: W rondelku zagotuj 400ml mleka z cukrem. W pozostałym mleku rozpuść budynie. Wlej mieszaninę budyniową do gotującego się mleka, cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje. Gotowy budyń ostudź.
Miękkie masło utrzyj na puszystą masę. Dodawaj stopniowo ostudzony budyń, cały czas miksując, aż powstanie gładki krem.
Składanie ciasta: Na herbatnikowym spodzie rozsmaruj równomiernie krem budyniowy.
Przygotowanie polewy: W rondelku podgrzej śmietankę. Dodaj połamaną czekoladę i mieszaj, aż czekolada się rozpuści i powstanie gładka polewa.
Ostudzoną polewą czekoladową polej wierzch ciasta.
Ciasto wstaw do lodówki na minimum 2 godziny, aby stężało.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można je przechowywać w lodówce do 3 dni.
Przed podaniem ciasto można udekorować bitą śmietaną, owocami lub posypać kakao.
Różnice:
ADVERTISEMENT
