Gotowany sernik miodowy to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie kremową konsystencję sernika z bogatym, słodkim smakiem miodu. To idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych wypieków, którzy szukają nowych, intrygujących smaków. Przygotowanie tego ciasta wymaga nieco więcej czasu i uwagi niż pieczenie zwykłego sernika, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelkie starania.
Składniki:
Na ciasto miodowe:
3 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 szklanki miodu
1 jajko
1/2 kostki masła
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki mleka
Na masę serową:
1 kg twarogu sernikowego (najlepiej z wiaderka)
1 szklanka cukru
4 jajka
1/2 kostki masła
1 budyń waniliowy
1/2 szklanki mleka
opcjonalnie: skórka z cytryny, aromat waniliowy
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta miodowego: Mąkę, cukier puder i sodę oczyszczoną przesiej do miski. Dodaj miód, jajko, roztopione masło i mleko. Zagnieć ciasto. Podziel je na dwie części i rozwałkuj na cienkie placki.
Przygotowanie masy serowej: Twaróg, cukier, jajka, roztopione masło, budyń i mleko zmiksuj na gładką masę. Dodaj opcjonalnie skórkę z cytryny i aromat waniliowy.
Składanie ciasta: W tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia ułóż jeden placek miodowy. Wylej na niego połowę masy serowej. Przykryj drugim plackiem miodowym i wylej pozostałą masę serową.
Gotowanie sernika: Tortownicę z sernikiem włóż do większego naczynia wypełnionego wodą. Gotuj sernik na parze przez około 1,5-2 godziny.
Chłodzenie: Po ugotowaniu wyjmij sernik z wody i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Następnie wstaw go do lodówki na kilka godzin, aby masa serowa stężała.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gotowany sernik miodowy najlepiej smakuje schłodzony.
Można go podawać z sosem owocowym, bitą śmietaną lub posypany cukrem pudrem.
Sernik można przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Różnice:
ADVERTISEMENT
