Banoffee to pyszny i prosty deser, który pochodzi z Wielkiej Brytanii. Składa się z trzech głównych składników: bananów, toffi i bitej śmietany. Nazwa “Banoffee” jest połączeniem słów “banana” i “toffee”. Deser ten jest popularny na całym świecie i często podawany jako szybki i łatwy deser lub przekąska.
Składniki:
2 szklanki pokruszonych herbatników (np. digestive)
1/2 szklanki roztopionego masła
1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
1/4 szklanki brązowego cukru
1/4 szklanki masła
2 banany
1 szklanka śmietany do ubijania
1/4 szklanki cukru pudru
1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Opcjonalnie: starta czekolada lub kakao do dekoracji
Wskazówki:
Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem.
Wyłóż mieszanką dno tortownicy lub naczynia żaroodpornego.
W rondelku połącz mleko skondensowane, brązowy cukier i masło. Gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i nabierze złotego koloru (około 10-15 minut).
Ostudź masę toffi, a następnie rozprowadź ją na herbatnikowym spodzie.
Ułóż na wierzchu plasterki bananów.
Ubij śmietanę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym.
Rozprowadź bitą śmietanę na bananach.
Opcjonalnie: udekoruj startą czekoladą lub kakao.
Wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Banoffee najlepiej smakuje schłodzone.
Deser można przechowywać w lodówce do 3 dni.
Jeśli chcesz, aby banany nie ściemniały, możesz skropić je sokiem z cytryny.
Różnice:
ADVERTISEMENT
