Ciasto porzeczkowe to pyszny i orzeźwiający deser, idealny na każdą okazję. Ten przepis łączy w sobie słodycz ciasta z kwaskowatością porzeczek, tworząc niezapomniane doznania smakowe. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu, a jego efektowny wygląd z pewnością zachwyci gości.
Składniki:
Ciasto:*
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 jajka
1 szklanka maślanki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
Szczypta soli
Nadzienie:*
500g świeżych lub mrożonych porzeczek
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Kruszonka:*
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki cukru
1/4 kostki masła
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, olej, jajka, maślankę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Miksuj całość na gładką masę.
Przygotowanie nadzienia: W rondlu połącz porzeczki z cukrem i mąką ziemniaczaną. Gotuj na małym ogniu, aż porzeczki puszczą sok, a masa zgęstnieje.
Przygotowanie kruszonki: W misce wymieszaj mąkę z cukrem, dodaj masło i rozetrzyj palcami, aż powstaną grudki.
Składanie ciasta: Wlej połowę ciasta do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto wyłóż równomiernie nadzienie porzeczkowe. Przykryj pozostałym ciastem. Posyp wierzch kruszonką.
Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45 minut, aż ciasto będzie złote i sprężyste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto porzeczkowe najlepiej smakuje na świeżo, ale można je również przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem ciasto można posypać cukrem pudrem lub udekorować świeżymi porzeczkami.
Ciasto świetnie smakuje z dodatkiem bitej śmietany lub lodów waniliowych.
Różnice:
ADVERTISEMENT
