Malinowa chmurka to lekki i orzeźwiający deser, idealny na letnie dni. Składa się z kilku warstw, które razem tworzą harmonijną całość. Jego nazwa idealnie oddaje jego delikatną i puszystą konsystencję. Przygotowanie tego deseru jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Składniki:
250 g świeżych malin
500 ml śmietanki kremówki 36%
250 g serka mascarpone
100 g cukru pudru
2 łyżki żelatyny
50 ml wody
1 opakowanie podłużnych biszkoptów
Dodatkowo: świeża mięta do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie żelatyny: Żelatynę rozpuścić w zimnej wodzie i odstawić na 10 minut do napęcznienia. Następnie podgrzać ją na małym ogniu, cały czas mieszając, aż się rozpuści (nie gotować!). Ostudzić.
Przygotowanie kremu: W misce ubić śmietankę kremówkę na sztywno. Dodać mascarpone i cukier puder, delikatnie wymieszać. Na koniec dodać ostudzoną żelatynę i ponownie wymieszać.
Składanie deseru: W szklanych pucharkach lub miseczkach ułożyć warstwę biszkoptów. Na biszkopty wyłożyć część kremu, a następnie dodać warstwę malin. Powtarzać warstwy, aż składniki się skończą.
Chłodzenie: Deser wstawić do lodówki na minimum 2 godziny, aby stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje schłodzony.
Przechowywać w lodówce, przykryty folią spożywczą, do 3 dni.
Przed podaniem udekorować świeżymi listkami mięty.
Różnice:
ADVERTISEMENT
