Kruche rogaliki budyniowe to pyszne i delikatne ciastka, które rozpływają się w ustach. Ich sekretem jest dodatek budyniu do ciasta, który nadaje im wyjątkową kruchość i aromat. Rogaliki te są idealne na każdą okazję – od codziennej przekąski po świąteczny deser. Ich przygotowanie jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. W tym artykule znajdziesz szczegółowy przepis na te wyjątkowe rogaliki, a także cenne wskazówki, które pomogą Ci osiągnąć perfekcyjny rezultat.
Składniki:
250 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego)
50 g cukru pudru
1 opakowanie budyniu waniliowego w proszku (bez cukru)
2 żółtka
2 łyżki śmietany 18%
Szczypta soli
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Mąkę przesiej przez sito do miski. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i posiekaj nożem, aż uzyskasz kruszonkę.
Dodaj cukier puder, budyń w proszku i szczyptę soli. Wymieszaj składniki.
W oddzielnej misce roztrzep żółtka ze śmietaną. Dodaj do suchych składników i zagnieć ciasto.
Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
Po tym czasie wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na cienki placek.
Wytnij z ciasta trójkąty. Na każdym trójkącie ułóż niewielką ilość nadzienia (np. dżem, marmoladę, nutellę).
Zwiń trójkąty w rogaliki, zaczynając od szerszej strony.
Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż rogaliki będą złote.
Po upieczeniu posyp cukrem pudrem (opcjonalnie).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Rogaliki budyniowe najlepiej smakują świeże, ale można je również przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Rogaliki można podawać na ciepło lub na zimno.
Doskonale smakują z filiżanką kawy lub herbaty.
Różnice:
ADVERTISEMENT
