Zawiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na grubość ok. 0,5 cm i wytnij dowolne kształty za pomocą foremek.
Układaj ciasteczka na blasze, zostawiając niewielkie odstępy. Piecz przez 10-12 minut, aż brzegi lekko się zarumienią.
Po upieczeniu ostudź na kratce i opcjonalnie posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasteczka najlepiej smakują w dniu pieczenia, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku do 5 dni.
Podawaj z filiżanką kawy, herbaty lub jako dodatek do deserów lodowych.
Warianty:
Bezalkoholowe: Zamień ajerkoniak na mleko skondensowane lub śmietankę i dodaj odrobinę aromatu waniliowego.
Czekoladowe: Posyp ciasteczka kawałkami gorzkiej czekolady przed pieczeniem.
Świąteczne: Dodaj do ciasta przyprawę korzenną, np. cynamon lub kardamon.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Tak, ale smak będzie mniej wyrazisty, ponieważ masło nadaje ciasteczkom wyjątkowego aromatu.
2. Czy ciasto można przygotować wcześniej?
Oczywiście! Ciasto możesz przechowywać w lodówce do 24 godzin lub zamrozić na maksymalnie miesiąc.
3. Czy mogę użyć innego alkoholu?
Tak, likier waniliowy lub kokosowy również świetnie się sprawdzą.
4. Dlaczego moje ciasteczka są twarde?
Ciasto mogło być za długo wyrabiane lub pieczone zbyt długo. Pilnuj czasu pieczenia i wyrabiaj ciasto tylko do momentu połączenia składników.
ADVERTISEMENT
