Dodanie żelatyny: Do gorącej mieszanki dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Chłodzenie: Wlej mieszankę do foremek (np. małych szklanek lub kieliszków) i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Przygotowanie malin: W misce wymieszaj maliny z sokiem z cytryny i, jeśli chcesz, odrobiną cukru. Delikatnie rozgnieć część malin, aby uzyskać mus, a resztę pozostaw w całości.
Podanie: Po stężeniu panna cotty, na wierzch każdej porcji nałóż mus i całe maliny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Panna Cotta najlepiej smakuje schłodzona. Możesz podać ją w eleganckich szklankach lub kieliszkach, aby dodać jej wyrafinowanego charakteru.
Przechowywanie: Deser przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętych pojemnikach przez 2-3 dni. Maliny można dodać tuż przed podaniem, aby zachowały świeżość.
Warianty:
Panna Cotta z owocami leśnymi: Zamiast malin użyj mieszanki jagód, borówek czy jeżyn.
Panna Cotta z czekoladą: Dodaj do podstawowej mieszanki 50 g gorzkiej czekolady, która rozpuści się w ciepłej śmietanie, nadając deserowi czekoladowy smak.
Panna Cotta z kawą: Zamiast wanilii dodaj 2 łyżki espresso do mieszanki śmietanowej, aby uzyskać kawowy akcent.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego słodzika niż cukier?
Tak, możesz użyć np. miodu, syropu klonowego lub innego naturalnego słodzika. Pamiętaj, że niektóre z nich mogą wpływać na smak deseru.
2. Czy mogę zrobić Panna Cottę bez żelatyny?
Tak, jeśli chcesz, aby deser był wegański, możesz użyć agar-agar zamiast żelatyny. W takim przypadku należy dokładnie przestrzegać instrukcji na opakowaniu.
3. Jakie owoce najlepiej pasują do Panna Cotty?
Do Panna Cotty pasują niemal wszystkie owoce, zarówno świeże, jak i w postaci musu, np. truskawki, maliny, borówki, figi, a także egzotyczne owoce, takie jak mango czy marakuja.
ADVERTISEMENT
