Warianty mięsne: Zamiast wołowiny, możesz użyć mielonej wieprzowiny, indyka, kurczaka lub mieszanki mięs. Każde mięso nada hamburgerom nieco inny smak.
Wegańska alternatywa: Aby stworzyć wegańską wersję, zamiast mięsa użyj gotowych burgerów roślinnych lub przygotuj własne burgery z czarnej fasoli, soczewicy lub grzybów.
Sezonowe warzywa: Ten przepis jest idealny do eksperymentowania z sezonowymi warzywami. Zamiast lub oprócz wymienionych warzyw jesiennych, możesz użyć dyni piżmowej, ziemniaków, rzepy, brokułów, kalafiora czy papryki. Ważne, aby dostosować czas pieczenia do twardości warzyw.
Dodatki smakowe: Zamiast musztardy Dijon, spróbuj musztardy miodowej lub ostrej. Do masy mięsnej możesz dodać także posiekaną natkę pietruszki, świeżą szałwię, szczyptę papryki wędzonej lub pieprzu cayenne dla pikantności.
Ser: Ser cheddar, provolone, szwajcarski lub kozi doskonale uzupełnia smak hamburgera.
Często zadawane pytania:
Czy mogę zamrozić surowe hamburgery? Tak, surowe hamburgery można ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zamrozić, aż stwardnieją, a następnie przełożyć do szczelnego pojemnika lub worka do zamrażania. Mogą być przechowywane w zamrażarce do 3 miesięcy. Rozmroź je w lodówce przez noc przed smażeniem.
Czy mogę piec hamburgery zamiast smażyć? Tak, możesz piec hamburgery. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i piecz przez 20-25 minut, obracając w połowie czasu, aż osiągną preferowany stopień wysmażenia.
Jakie inne przyprawy mogę dodać do warzyw? Do pieczonych warzyw świetnie pasują zioła prowansalskie, wędzona papryka, oregano, a nawet odrobina syropu klonowego lub balsamicznego na koniec pieczenia, aby nadać im słodko-kwaśny smak.
Czy muszę używać bułki tartej i mleka? Bułka tarta i mleko pomagają zachować wilgotność i soczystość hamburgerów. Możesz je pominąć, ale burgery mogą być mniej delikatne. Alternatywnie, możesz użyć rozgniecionej kromki chleba namoczonej w mleku.
ADVERTISEMENT
