Szukasz idealnego sposobu na rozpoczęcie posiłku lub eleganckiej przekąski na spotkanie z przyjaciółmi? To antipasto łączy w sobie bogactwo smaków i tekstur, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Pikantne oliwki przełamują kremowość sera, a aromatyczne salami dodaje wyrazistości. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwycający!
Składniki:
200 g mieszanych oliwek (zielone, czarne, kalamata) marynowanych w ziołach i czosnku
150 g kremowego sera (np. ricotta, mascarpone lub kozi ser)
80 g salami w cienkich plasterkach (może być pikantne lub łagodne, w zależności od preferencji)
1 czerwona papryka, pieczona i pokrojona w paski
Świeże zioła do dekoracji (np. bazylia, oregano, tymianek)
Oliwa z oliwek extra virgin do skropienia
Opcjonalnie: kilka kaparów, marynowane karczochy
Wskazówki:
Przygotuj oliwki: Jeśli używasz oliwek w zalewie, odsącz je. Możesz dodać do nich odrobinę świeżych ziół i czosnku, aby wzmocnić smak.
Przygotuj paprykę: Piecz czerwoną paprykę w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż skórka zacznie ciemnieć. Następnie przełóż ją do miski, przykryj folią i odstaw na kilka minut. Obierz ze skórki, usuń nasiona i pokrój w paski.
Ułóż antipasto: Na talerzu lub desce do serwowania ułóż plasterki salami, porcje kremowego sera, pieczoną paprykę i oliwki.
Dekoruj i dopraw: Posyp świeżymi ziołami, skrop oliwą z oliwek. Jeśli używasz kaparów lub karczochów, dodaj je do antipasto.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Najlepiej smakuje podawane w temperaturze pokojowej. Możesz podawać z pieczywem, grzankami lub krakersami. Świetnie sprawdzi się jako przystawka przed obiadem, element deski serów i wędlin, lub jako przekąska na przyjęciu.
Przechowywanie: Niewykorzystane składniki najlepiej przechowywać oddzielnie w lodówce. Złożone antipasto najlepiej spożyć w ciągu kilku godzin od przygotowania.
Różnice:
ADVERTISEMENT
