Wprowadź do swojej kuchni odrobinę luksusu dzięki tej wyjątkowej bułce. Chrupiące orzechy laskowe w połączeniu z delikatnym aromatem pomarańczy tworzą deser, który zachwyci Twoje zmysły. Ta bułka jest nie tylko pyszna, ale również stosunkowo prosta w przygotowaniu, idealna na specjalne okazje lub jako wyrafinowany dodatek do popołudniowej kawy.
Składniki:
Na ciasto:
300 g mąki pszennej
7 g suchych drożdży instant
50 g cukru kryształ
Szczypta soli
1 jajko
150 ml ciepłego mleka
50 g roztopionego masła
Skórka otarta z 1/2 pomarańczy
Na nadzienie:
100 g mielonych orzechów laskowych
50 g cukru pudru
1 łyżka soku pomarańczowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Do posmarowania:
1 roztrzepane jajko
Kilka całych orzechów laskowych do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, cukier i sól. Dodaj jajko, ciepłe mleko, roztopione masło i skórkę pomarańczową. Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie: Przykryj miskę z ciastem czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1.5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia: W miseczce wymieszaj mielone orzechy laskowe, cukier puder, sok pomarańczowy i ekstrakt z wanilii, aż uzyskasz gęstą pastę.
Formowanie bułki: Wyrośnięte ciasto delikatnie zagnieć i rozwałkuj na prostokąt o wymiarach około 30×40 cm. Równomiernie rozprowadź przygotowane nadzienie orzechowe na całej powierzchni ciasta, pozostawiając około 2 cm wolnego brzegu z dłuższego boku.
Zwinięcie i uformowanie: Zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku, tworząc roladę. Delikatnie zlep brzegi. Przenieś roladę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Możesz pozostawić ją w całości lub naciąć wzdłuż wierzchu co kilka centymetrów, tworząc dekoracyjny wzór.
Drugie wyrastanie: Przykryj bułkę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Posmaruj wierzch bułki roztrzepanym jajkiem i udekoruj całymi orzechami laskowymi. Piecz przez około 25-30 minut, aż bułka będzie złocista i dobrze wypieczona.
Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij bułkę z piekarnika i odstaw do całkowitego wystygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Bułka najlepiej smakuje lekko ciepła lub w temperaturze pokojowej. Możesz podawać ją samodzielnie, z odrobiną masła, dżemu lub kremowego serka. Świetnie komponuje się z kawą, herbatą lub deserowym winem.
Przechowywanie: Upieczoną i całkowicie wystudzoną bułkę przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2-3 dni. Możesz również zamrozić pokrojone kawałki bułki i rozmrażać je w razie potrzeby.
Różnice:
ADVERTISEMENT
