Te puszyste bułeczki to idealne połączenie słodkiego cynamonu, chrupiących orzechów i kremowego lukru serkowego. Ich aromat wypełnia dom ciepłem i przytulnością, a smak rozpieszcza podniebienie. Doskonałe na śniadanie, deser lub jako słodka przekąska do popołudniowej kawy.
Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
250 ml ciepłego mleka
7 g suchych drożdży
100 g cukru
1 jajko
80 g roztopionego masła
szczypta soli
Nadzienie:
100 g miękkiego masła
150 g brązowego cukru
3 łyżki cynamonu
100 g posiekanych orzechów włoskich
Lukier serkowy:
200 g serka kremowego (np. Philadelphia)
100 g cukru pudru
50 g miękkiego masła
ekstrakt waniliowy (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj ciepłe mleko, drożdże i łyżkę cukru. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować.
W dużej misce wymieszaj mąkę, pozostały cukier i sól. Dodaj rozczyn drożdżowy, jajko i roztopione masło. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:
W misce wymieszaj miękkie masło, brązowy cukier i cynamon.
Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm.
Rozsmaruj na cieście nadzienie cynamonowe i posyp posiekanymi orzechami.
Zwiń ciasto w roladę i pokrój na 12 równych części.
Ułóż bułeczki w natłuszczonej formie do pieczenia.
Odstaw na 20 minut, aby bułeczki podrosły.
Pieczenie:
Piekarnik rozgrzej do 180°C.
Piecz bułeczki przez około 25-30 minut, aż będą złociste.
Przygotowanie lukru:
W misce utrzyj serek kremowy, masło i cukier puder na gładką masę.
Dodać ekstrakt waniliowy.
Dekoracja:
Po ostudzeniu bułeczek polej je kremowym lukrem serkowym.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułeczki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Bułeczki można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
