Wspomnienia smaków dzieciństwa często wiążą się z prostymi, domowymi wypiekami. Budyniowe ciasto waniliowe to kwintesencja takiego sentymentalnego powrotu do korzeni. Jego delikatna, kremowa konsystencja i intensywny waniliowy aromat sprawiają, że każdy kęs jest jak ciepły uścisk babci. Przygotowanie tego ciasta to nie tylko kulinarna podróż, ale także chwila relaksu i radości z tworzenia czegoś wyjątkowego.
Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g cukru
120 g masła (roztopionego)
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 opakowanie cukru wanilinowego
szczypta soli
Na krem budyniowy:
500 ml mleka
2 opakowania budyniu waniliowego
4 łyżki cukru
100g masła
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Dodaj roztopione masło, jajka i cukier wanilinowy.
Wymieszaj składniki do uzyskania gładkiego ciasta.
Wylej ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz w 180 stopniach Celsjusza przez 15 minut.
Przygotowanie kremu budyniowego:
W garnku zagotuj 400 ml mleka z cukrem.
W pozostałym mleku rozmieszaj proszek budyniowy.
Wlej rozmieszany budyń do gotującego się mleka i gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.
Ostudź budyń.
Utrzyj masło na puch i dodawaj porcjami ostudzony budyń, cały czas miksując.
Składanie ciasta:
Na ostudzony spód ciasta wyłóż krem budyniowy.
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby krem stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje schłodzone.
Można je udekorować owocami sezonowymi lub posypać cukrem pudrem.
Przechowuj ciasto w lodówce, aby zachowało świeżość.
Ciasto najlepiej spożyć do 3 dni od przygotowania.
Różnice:
ADVERTISEMENT
