Babcine ciasto waniliowe z budyniem

Składniki:
1 szklanka (240 ml) oleju
1 szklanka (200 gramów) cukru
4 jajka
4 saszetki (około 3,4 uncji każda lub 96 gramów każda) budyniu waniliowego w proszku
2,5 łyżeczki (12 ml) ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka (4 gramy) proszku do pieczenia
Instrukcje:
Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie jasna i pienista. Stopniowo dodawaj olej, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Dodaj proszek budyniowy waniliowy, ekstrakt waniliowy i proszek do pieczenia, mieszaj aż do całkowitego połączenia.
Przygotuj patelnię:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Formę do pieczenia wysmaruj masłem lub olejem i delikatnie posyp mąką.
Upiecz ciasto:
Powstałą masę wylewamy do przygotowanej formy na ciasto śliwkowe, wygładzając powierzchnię szpatułką.
Piec około 50 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Ostudzić i podawać:
Pozostaw ciasto do ostygnięcia na blaszce przez 10 minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Pokrój w plasterki i ciesz się smakiem!
Wskazówki dotyczące serwowania:
Całość posypujemy bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.
Dodaj świeże jagody, aby uzyskać eksplozję smaku.
Posyp cukrem pudrem, aby uzyskać klasyczny efekt.
Podawać z kawą lub herbatą jako idealną popołudniową przekąskę.
Wskazówki kulinarne:
Aby ciasto było lekkie i puszyste, konieczne jest dokładne ubicie jajek z cukrem. Aby ułatwić mieszanie, użyj jajek o temperaturze pokojowej.
Aby uzyskać dodatkową porcję smaku, dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
Stopniowo dodawaj olej, aby ciasto było gładkie i nietłuste.
Korzyści odżywcze: