Ten przepis na babciny placek brzoskwiniowy to hołd dla tradycyjnych smaków, które przywołują wspomnienia ciepłych, letnich dni. Delikatne, wilgotne ciasto w połączeniu ze słodkimi, soczystymi brzoskwiniami tworzy deser, który zachwyci każdego miłośnika domowych wypieków. Sekretem tego placka jest dodatek jogurtu naturalnego, który nadaje mu wyjątkowej puszystości i lekkości.
Składniki:
Ciasto:
250 g mąki pszennej
150 g cukru
100 g miękkiego masła
2 jajka
150 ml jogurtu naturalnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Szczypta soli
ekstrakt z wanilii
Nadzienie:
4-5 dojrzałych brzoskwiń
opcjonalnie odrobina soku z cytryny
2 łyżki cukru trzcinowego do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W misce utrzyj masło z cukrem na puszystą masę.
Dodawaj po jednym jajku, dokładnie miksując po każdym dodaniu.
W osobnej misce wymieszaj mąkę,1 proszek do pieczenia, sodę i sól.
1.
smakidnia.pl
smakidnia.pl
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, na przemian z jogurtem naturalnym, miksując na niskich obrotach.
dodaj ekstrakt z wanilii.
Przygotowanie brzoskwiń:
Brzoskwinie umyj, usuń pestki i pokrój na plasterki.
opcjonalnie skrop sokiem z cytryny.
Pieczenie:
ADVERTISEMENT
