Przygotuj mieszankę na burgera:
w dużej misce połącz posiekaną cukinię, cebulę, czosnek, marchewkę i grzyby. Dodać posiekaną natkę pietruszki, płatki owsiane, sól, czarny pieprz i paprykę, dobrze wymieszać, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.
Dodaj ubite jajka i odsączonego tuńczyka, mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Uformuj i usmaż burgery:
Rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego na patelni na średnim ogniu.
Z powstałej masy formujemy kotleciki i ostrożnie kładziemy je na rozgrzany olej. Smażyć każdą stronę na złoty kolor, około 3-4 minuty na stronę. Zdjąć z patelni i odsączyć na ręcznikach papierowych.
Gotuj z jajkiem i serem:
na tej samej patelni zmniejsz ogień do małego i wróć do smażonych burgerów. Na każdego burgera wbij jajko i posyp startym serem.
Przykryj pokrywką i gotuj, aż jajko się zetnie, a ser roztopi, około 4 do 5 minut.
Przygotuj sos jogurtowy:
W małej misce wymieszaj jogurt, posiekany koperek, sok z cytryny i szczyptę soli. Mieszaj, aż dobrze się połączą.
Podawanie:
Podawaj burgery na gorąco z odrobiną sosu jogurtowego z boku lub polane na wierzchu.
Wniosek:
burgery babci z tuńczykiem i cukinią przynoszą komfort i nostalgię przy każdym kęsie, dzięki czemu są czymś więcej niż tylko posiłkiem; Są świętem dziedzictwa rodzinnego i radością wspólnych przepisów. Te burgery są idealne na spotkania, podczas których przy stole dzielą się historiami i ulubionymi potrawami. Ciesz się tym pięknie zachowanym przepisem, który od dziesięcioleci zachwyca całą rodzinę. Cieszyć się!
ADVERTISEMENT
