Te babeczki z budyniem to idealne połączenie kruchego ciasta z kremowym, waniliowym nadzieniem. Są łatwe w przygotowaniu i z pewnością zachwycą Twoich gości.
Składniki:
Ciasto:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru pudru
1/2 kostki masła (zimnego)
1 jajko
1 łyżka zimnej wody
Nadzienie:
1 opakowanie budyniu waniliowego
2 szklanki mleka
1/4 szklanki cukru
1/2 kostki masła (miękkiego)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: Mąkę i cukier puder przesiej do miski. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj palcami, aż uzyskasz kruszonkę. Dodaj jajko i wodę, zagnieć ciasto. Owiń folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia: Budyń waniliowy wymieszaj z cukrem i odrobiną mleka. Resztę mleka zagotuj. Wlej mieszankę budyniową do gotującego się mleka i gotuj, aż budyń zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.
Przygotowanie babeczek: Ciasto rozwałkuj i wytnij kółka o średnicy większej niż foremki do babeczek. Wyłóż ciastem foremki. Nakłuj ciasto widelcem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 15 minut.
Napełnianie babeczek: Do ostudzonego budyniu dodaj miękkie masło i utrzyj na gładki krem. Kremem napełnij upieczone babeczki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Babeczki najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Przed podaniem można posypać je cukrem pudrem lub udekorować owocami.
Różnice:
ADVERTISEMENT
