Babka cytrynowa na jogurcie to wilgotne, orzeźwiające ciasto, które łączy w sobie słodycz z nutą kwaskowatości cytryny. Dodatek jogurtu sprawia, że ciasto jest wyjątkowo miękkie i puszyste. To idealny wypiek na każdą okazję, zarówno na rodzinne śniadanie, jak i na popołudniową herbatę z przyjaciółkami.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki oleju roślinnego
3 jajka
Skórka starta z 1 cytryny
Sok z 1 cytryny
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę na babkę.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól.
W osobnej misce ubij jajka z olejem, jogurtem, sokiem i skórką z cytryny.
Połącz mokre składniki z suchymi, mieszając delikatnie, aż do uzyskania jednolitej masy.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz przez około 40-45 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
Wyjmij babkę z piekarnika i ostudź przed pokrojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Babka cytrynowa na jogurcie najlepiej smakuje na świeżo, ale można ją również przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym.
Do ciasta można dodać również inne owoce, np. jagody lub maliny.
Różnice:
ADVERTISEMENT
