W porównaniu do tradycyjnych pieczonych babek, gotowana babka jest bardziej wilgotna i delikatna.
Gotowanie w kąpieli wodnej zapewnia równomierne pieczenie i zapobiega wysuszeniu ciasta.
Często zadawane pytania:
Czy można użyć innej formy do gotowania? Tak, ale musi to być forma zamykana, aby woda nie dostała się do ciasta.
Czy można dodać inne owoce? Tak, można dodać np. startą skórkę z pomarańczy lub limonki.
Jak sprawdzić, czy babka jest gotowa? Najlepiej użyć patyczka – jeśli po wbiciu w ciasto jest suchy, babka jest gotowa.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
