Czy kiedykolwiek marzyłeś o upieczeniu pysznego, wilgotnego ciasta w zaledwie kwadrans? Brzmi jak magia? Być może, ale sekret tkwi w zaskakującym składniku, który prawdopodobnie masz już w swojej lodówce. Przedstawiamy babkę majonezową – szybkie, proste i niezwykle smaczne ciasto, które zachwyci każdego, kto go spróbuje. Przygotuj się na lawinę pytań o przepis!
Składniki:
3 duże jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ szklanki majonezu (najlepiej pełnotłustego)
Opcjonalnie: skórka starta z ½ cytryny lub pomarańczy, aromat waniliowy
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (bez termoobiegu). Przygotuj małą formę do babki (około 18-20 cm średnicy), natłuszczając ją i posypując bułką tartą lub mąką.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę. Miksuj przez około 3-4 minuty, aż cukier się rozpuści, a masa zwiększy swoją objętość.
Dodaj majonez i opcjonalnie aromat. Delikatnie wymieszaj do połączenia składników. Nie miksuj zbyt długo.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie łyżką lub szpatułką. Mieszaj tylko do momentu połączenia składników, aby ciasto było puszyste. Jeśli używasz skórki cytrusowej, dodaj ją teraz.
Przelej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 25-30 minut, lub do suchego patyczka. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do przestygnięcia w formie przez około 10 minut. Następnie delikatnie wyjmij babkę z formy i ostudź całkowicie na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Babka majonezowa świetnie smakuje posypana cukrem pudrem, polana prostym lukrem (cukier puder wymieszany z odrobiną soku z cytryny lub mleka) lub podana z sezonowymi owocami i bitą śmietaną.
Możesz ją również podać jako bazę do różnych deserów, na przykład z sosem owocowym lub czekoladowym.
Przechowuj babkę w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3-4 dni. Można ją również zamrozić (pokrojoną na porcje) do miesiąca.
Różnice:
ADVERTISEMENT
