Dodatki: Możesz dodać do Zacusca marchewkę startą na tarce i smażoną razem z cebulą, aby nadać jej słodyczy, lub kilka pieczarek, które pogłębią smak.
Warianty: Zamiast czerwonej papryki, możesz użyć mieszanki papryk o różnych kolorach, aby uzyskać bardziej atrakcyjny wygląd.
Często zadawane pytania
Czy muszę piec warzywa?: Tak, pieczenie warzyw nadaje Zacusca charakterystyczny wędzony smak, który jest kluczowy dla tej potrawy.
Dlaczego moja Zacusca jest rzadka?: Prawdopodobnie nie gotowała się wystarczająco długo. Należy ją dusić, aż nadmiar wody odparuje i uzyska gęstą konsystencję.
Czy mogę użyć konserwowych pomidorów?: Zdecydowanie! Jeśli nie masz świeżych, dobrej jakości pomidory z puszki (wraz z sokiem) będą dobrym substytutem.
Jak poznać, że Zacusca jest gotowa?: Prawidłowo ugotowana Zacusca jest gęsta, a wszystkie smaki są dobrze połączone. Gdy nabierzesz pastę na łyżkę i puścisz, nie powinna spływać, lecz trzymać się razem.
ADVERTISEMENT
