Przygotowanie kapusty: Usuń głąb z kapusty, a następnie sparz ją w dużym garnku z wrzącą wodą. Delikatnie oddziel liście, uważając, aby ich nie porwać.
Przygotowanie farszu: Ryż ugotuj na sypko. Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na oleju. W misce wymieszaj mięso mielone, ugotowany ryż, podsmażoną cebulę i czosnek, posiekany koperek i natkę pietruszki, jajko oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Formowanie gołąbków: Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu i zawiń, formując zgrabne gołąbki.
Gotowanie gołąbków: Na dnie dużego garnka ułóż kilka liści kapusty, a następnie ciasno ułóż gołąbki. Zalej bulionem i przecierem pomidorowym, tak aby gołąbki były prawie całkowicie przykryte. Gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 godziny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gołąbki najlepiej smakują podawane na gorąco z sosem pomidorowym, w którym się gotowały.
Można je również podać z ugotowanymi ziemniakami lub świeżym pieczywem.
Gołąbki można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni.
Można je także zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
