Istnieje wiele wariacji bezy Pavlova. Można eksperymentować z różnymi rodzajami kremów (np. mascarpone, curd) oraz owoców.
Niektórzy dodają do bezy aromat waniliowy lub migdałowy.
Bezę można również udekorować startą czekoladą, orzechami lub sosem owocowym.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mrożonych owoców? Tak, ale pamiętaj, aby je wcześniej rozmrozić i odsączyć z nadmiaru płynu.
Co zrobić, jeśli beza pęka? To normalne, beza Pavlova ma tendencję do pękania. Nie wpływa to na jej smak.
Jak sprawdzić, czy beza jest gotowa? Powinna być sucha i chrupiąca na zewnątrz, a lekko miękka w środku. Jeśli dotykając jej czujesz, że się lepi, to znaczy, że potrzebuje jeszcze trochę czasu w piekarniku.
Mam nadzieję, że ten artykuł okaże się pomocny i zainspiruje Cię do upieczenia własnej, идеальной bezy Pavlova!
ADVERTISEMENT
