Biała kiełbasa pieczona w cebuli to klasyczne danie, które nigdy się nie nudzi. Ten przepis wyróżnia się dzięki dodatkowi karmelizowanej cebuli z miodem i musztardą, co nadaje mu wyjątkowy, słodko-pikantny smak.
Składniki:
1 kg białej kiełbasy
4 duże cebule
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki miodu
2 łyżki musztardy (najlepiej dijon)
1 łyżeczka suszonego majeranku
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Cebule obierz i pokrój w piórka.
Na dużej patelni rozgrzej olej rzepakowy. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu, aż zmięknie i zacznie się karmelizować (około 15-20 minut).
Dodaj miód i musztardę, wymieszaj i smaż jeszcze przez 5 minut, aż cebula będzie miała głęboki, złoty kolor.
W naczyniu żaroodpornym rozłóż połowę karmelizowanej cebuli.
Białą kiełbasę nakłuj widelcem w kilku miejscach, ułóż na cebuli.
Posyp kiełbasę majerankiem, solą i pieprzem.
Przykryj kiełbasę pozostałą karmelizowaną cebulą.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 30-40 minut, aż kiełbasa będzie dobrze upieczona, a cebula jeszcze bardziej skarmelizowana.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj pieczoną białą kiełbasę z pieczonymi ziemniakami, chrzanem lub musztardą.
Pozostałą kiełbasę przechowuj w lodówce do 3 dni.
Można również przygotować to danie w naczyniu żaroodpornym na grillu.
Różnice:
ADVERTISEMENT
