.
Fermentacja: Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na około 4-6 godzin, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie pizzy: Po wyrośnięciu, podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj na kształt okręgu.
Dodawanie składników: Na wierzchu pizzy rozsmaruj ricottę, posyp mozzarellą oraz świeżymi ziołami. Skrop oliwą z oliwek i posyp solą morską.
Pieczenie: Piekarnik nagrzej do 250°C. Piecz pizzę przez 10-12 minut, aż będzie złocista i chrupiąca.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj pizze na gorąco, z dodatkowymi ziołami jako dekoracją.
Pozostałości można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem warto je podgrzać w piekarniku.
Warianty:
Biała pizza z grzybami: Dodaj pieczarki lub inne ulubione grzyby do składników.
Biała pizza z warzywami: Wzbogacaj składniki o świeże warzywa, takie jak papryka czy cukinia.
Wegańska biała pizza: Zamień ricottę na wegański odpowiednik i użyj wegańskiej mozzarelli.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć drożdży zamiast zakwasu? Tak, ale czas wyrastania ciasta będzie krótszy.
Jakie zioła najlepiej pasują do białej pizzy? Świeży rozmaryn i tymianek są idealne, ale możesz eksperymentować z innymi ziołami.
Czy mogę mrozić pizzę? Tak, można zamrozić surowe ciasto lub upieczoną pizzę.
ADVERTISEMENT
