Błyskawiczne ciasto jogurtowe: Gotowe do piekarnika w 2 minuty
Marzysz o świeżym, domowym cieście, ale brakuje Ci czasu na skomplikowane wypieki? Poznaj przepis na błyskawiczne ciasto jogurtowe, które jest tak proste, że przygotowanie go do pieczenia zajmie Ci zaledwie dwie minuty. To idealne rozwiązanie na niespodziewanych gości, szybki deser po obiedzie, czy po prostu, gdy najdzie Cię ochota na coś słodkiego bez zbędnego wysiłku. Sekret tkwi w prostocie składników i ekspresowym procesie mieszania, który nie wymaga nawet miksera!
Składniki:
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej uniwersalnej
1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego (np. greckiego)
3/4 szklanki cukru (możesz dostosować do smaku)
1/2 szklanki oleju roślinnego (np. rzepakowego, słonecznikowego)
2 duże jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie, ale dodaje aromatu)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik i przygotuj formę: Nagrzej piekarnik do 180°C (350°F). Wyłóż okrągłą formę do pieczenia (o średnicy około 20-22 cm) papierem do pieczenia lub natłuść i oprósz mąką. To klucz do łatwego wyjęcia ciasta.
Połącz mokre składniki: W dużej misce połącz jogurt, cukier, olej, jajka i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj je dokładnie trzepaczką lub widelcem, aż składniki się połączą i masa będzie gładka. Nie musisz się martwić o idealne napowietrzenie – celem jest szybkie połączenie.
Dodaj suche składniki: W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Upewnij się, że są dobrze połączone, aby proszek do pieczenia równomiernie rozprowadził się w cieście.
Połącz wszystko: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając tylko do momentu, gdy nie będzie widać grudek mąki. Pamiętaj, aby nie przemieszać ciasta – nadmierne mieszanie może sprawić, że ciasto będzie twarde.
Wlej do formy i piecz: Przelej gotowe ciasto do przygotowanej formy. Piecz przez około 30-40 minut, lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek ciasta wyjdzie czysta. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika, więc obserwuj ciasto.
Ostudź i podawaj: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie przez około 10-15 minut, zanim przeniesiesz je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: To ciasto jest pyszne samo w sobie, posypane odrobiną cukru pudru. Możesz je również podać z ulubionymi owocami (świeżymi jagodami, truskawkami, pokrojonymi brzoskwiniami), bitą śmietaną, gałką lodów waniliowych lub prostym lukrem cytrynowym. Idealnie smakuje zarówno ciepłe, jak i w temperaturze pokojowej.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Możesz je również przechowywać w lodówce do 5 dni, zwłaszcza jeśli jest podane z dodatkami, które mogą się zepsuć. Ciasto świetnie nadaje się do zamrożenia – owiń je szczelnie folią spożywczą, a następnie folią aluminiową i przechowuj w zamrażarce do 3 miesięcy. Przed podaniem rozmroź w temperaturze pokojowej.
Różnice:
ADVERTISEMENT
