Brokułowy kurczak Divan to klasyczne danie, które łączy w sobie kremową konsystencję, bogaty smak i zdrowe składniki. Ta wersja przepisu wyróżnia się dodatkiem prażonych migdałów, które nadają potrawie chrupkości i orzechowego aromatu. Całość zapiekana jest pod kołderką z sera cheddar, tworząc idealne danie na rodzinny obiad lub kolację.
Składniki:
1 kg różyczek brokuła
500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, przeciśnięte
50 g masła
50 g mąki pszennej
500 ml mleka
100 g startego sera cheddar
50 g prażonych płatków migdałów
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Brokuły ugotuj na parze lub w lekko osolonej wodzie, aż będą al dente.
Na patelni rozpuść masło, dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż się zeszklą.
Dodaj kurczaka i smaż, aż się zrumieni.
Posyp mąką, wymieszaj i smaż przez 1 minutę.
Stopniowo wlewaj mleko, mieszając, aż sos zgęstnieje.
Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
W naczyniu żaroodpornym ułóż brokuły, na wierzchu rozłóż kurczaka w sosie.
Posyp startym serem cheddar i płatkami migdałów.
Zapiekaj w piekarniku przez 20-25 minut, aż ser się rozpuści i zrumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj gorące, z ulubionymi dodatkami, np. ryżem lub pieczonymi ziemniakami.
Pozostałości przechowuj w lodówce do 3 dni.
Możesz zamrozić gotowe danie, ale pamiętaj, że po rozmrożeniu brokuły mogą być nieco bardziej miękkie.
Różnice:
ADVERTISEMENT
