Wegańskie: Aby uzyskać wersję wegańską, użyj zamienników jaj (np. jajka lnianego: 1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 3 łyżki wody na każde jajko) i oleju roślinnego zamiast masła. Upewnij się, że używasz wegańskich kawałków czekolady.
Bezglutenowe: Zastąp mąkę uniwersalną bezglutenową mieszanką mąk do pieczenia, która zawiera gumę ksantanową.
Więcej czekolady: Dodaj dodatkowe ½ szklanki kawałków czekolady do ciasta lub posyp je na wierzchu przed pieczeniem, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk czekolady.
Z masłem orzechowym: Wmieszaj ½ szklanki masła orzechowego do mokrych składników, aby uzyskać bogaty, orzechowy smak.
Z przyprawami: Dodaj ½ łyżeczki cynamonu lub szczyptę gałki muszkatołowej, aby wzmocnić smak chleba bananowego.
Często zadawane pytania:
P: Moje banany nie są wystarczająco dojrzałe. Czy mogę ich użyć?
O: Możesz, ale brownie nie będzie miało tak intensywnego smaku bananowego. Jeśli musisz użyć mniej dojrzałych bananów, możesz piec je w piekarniku nagrzanym do 150°C (300°F) przez 15-20 minut, aż skórka sczernieje, a miąższ zmięknie.
P: Czy mogę zrobić brownie w formie okrągłej?
O: Tak, możesz użyć okrągłej formy o średnicy 23 cm (9 cali), ale czas pieczenia może się nieznacznie różnić. Zawsze sprawdzaj gotowość wykałaczką.
P: Dlaczego moje brownie jest suche/twarde?
O: Najczęstszą przyczyną jest nadmierne mieszanie ciasta lub zbyt długie pieczenie. Mieszaj tylko do połączenia składników i wyjmij brownie z piekarnika, gdy wykałaczka wyjdzie z wilgotnymi okruchami.
P: Jakie są najlepsze kawałki czekolady do tego przepisu?
O: To zależy od Twoich preferencji! Gorzka czekolada doda głębi, mleczna czekolada sprawi, że będzie słodsze, a mieszanka obu zapewni zrównoważony smak. Możesz również użyć białej czekolady dla kontrastu.
P: Czy mogę dodać inne owoce do brownie?
O: Tak, możesz spróbować dodać ¼ szklanki borówek lub malin. Pamiętaj, że mogą one dodać więcej wilgoci, więc czas pieczenia może się nieznacznie wydłużyć.
Mam nadzieję, że spodoba Ci się ten przepis! Daj mi znać, jeśli masz więcej pytań. Smacznego!
ADVERTISEMENT
