Marchewki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i ugotuj do miękkości w niewielkiej ilości wody.
Ugotowane marchewki zblenduj na gładkie puree.
W rondelku wymieszaj puree z marchewki, mleko, miód, cynamon, imbir i gałkę muszkatołową.
Mąkę ziemniaczaną rozpuść w niewielkiej ilości zimnego mleka i dodaj do rondelka.
Gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż budyń zgęstnieje.
Gotowy budyń przelej do kubeczków lub małych miseczek.
Ostudź, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
Przed podaniem udekoruj rodzynkami, orzechami lub wiórkami kokosowymi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Budyń marchewkowy najlepiej smakuje schłodzony.
Można go przechowywać w lodówce do 3 dni.
Do dekoracji można użyć również świeżych owoców, np. malin lub borówek.
Różnice:
ADVERTISEMENT
