Wersja wegańska: Mleko krowie można zastąpić mlekiem roślinnym, np. migdałowym lub kokosowym. Zamiast żółtek można użyć np. musu z banana, lub skrobi kukurydzianej.
Wersja z piekarnika: Ugotowany ryż z mlekiem i pozostałymi składnikami można przełożyć do naczynia żaroodpornego i zapiec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut, aż wierzch się zarumieni.
Często zadawane pytania:
Jaki ryż jest najlepszy do budyniu ryżowego? Najlepszy jest ryż okrągły, który ma więcej skrobi i daje kremową konsystencję.
Czy można użyć brązowego ryżu? Tak, ale czas gotowania będzie dłuższy.
Jak zapobiec przypaleniu budyniu? Gotuj na małym ogniu i często mieszaj.
Czy można zamrozić budyń ryżowy? Nie zaleca się zamrażania, ponieważ po rozmrożeniu konsystencja może się zmienić.
ADVERTISEMENT
