Bułeczki czosnkowe to idealny dodatek do każdej kolacji, a ich przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Ten przepis łączy w sobie klasyczne smaki z nutą świeżości, dzięki dodatkowi ziół i parmezanu.
Składniki:
Ciasto:
500g mąki pszennej
300ml ciepłego mleka
7g suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
50g roztopionego masła
Nadzienie czosnkowe:
100g miękkiego masła
6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki startego parmezanu
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko, drożdże i cukier. Odstaw na 5 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Dodaj mąkę, sól i roztopione masło. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:
W miseczce wymieszaj miękkie masło, posiekany czosnek, natkę pietruszki, parmezan, sól i pieprz.
Formowanie bułeczek:
Wyrośnięte ciasto wyłóż na oprószony mąką blat.
Podziel ciasto na równe porcje, a następnie z każdej uformuj kulkę.
Każdą kulkę rozwałkuj na placek, posmaruj nadzieniem czosnkowym i zwiń w rulon.
Rulon pokrój na mniejsze kawałki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Odstaw na 20 minut do wyrośnięcia.
Pieczenie:
Piekarnik rozgrzej do 180°C.
Piecz bułeczki przez 20-25 minut, aż będą złociste.
Po upieczeniu posmaruj roztopionym masłem z resztą czosnku i posyp parmezanem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułeczki czosnkowe najlepiej smakują na ciepło, podawane zaraz po upieczeniu.
Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni.
Bułeczki można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
