Bułeczki czosnkowe to doskonały dodatek do zup, sałatek, a także samodzielna przekąska. Ich puszysta konsystencja i intensywny aromat czosnku sprawiają, że znikają z talerza w mgnieniu oka. Ten przepis wyróżnia się dodatkiem świeżego rozmarynu i parmezanu, które nadają bułeczkom wyjątkowego smaku.
Składniki:
500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
300 ml ciepłego mleka
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
100 g miękkiego masła
4 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
2 łyżki posiekanego świeżego rozmarynu
50 g startego parmezanu
1 jajko (do posmarowania)
Wskazówki:
Drożdże rozpuść w ciepłym mleku z cukrem i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować.
Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, rozmaryn i wymieszaj.
Dodaj rozczyn drożdżowy, masło i wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.
Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto podziel na 12 równych części i uformuj bułeczki.
Bułeczki ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp parmezanem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż bułeczki będą złociste.
Po upieczeniu posmaruj bułeczki masłem czosnkowym (masło wymieszane z przeciśniętym czosnkiem).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułeczki najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu.
Można je podawać jako dodatek do zup, sałatek, dań mięsnych lub jako samodzielną przekąskę.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni.
Bułeczki można również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
