Rozpocznij swój dzień od pysznych i sycących bułeczek śniadaniowych, które są idealne na szybkie śniadanie w biegu lub leniwy weekendowy brunch. Te domowe bułeczki są miękkie w środku, lekko chrupiące na zewnątrz i można je dostosować do własnych preferencji smakowych. Dodatek świeżych ziół i aromatycznego sera sprawia, że każda bułeczka jest wyjątkowa i pełna smaku. Przygotowanie ich jest prostsze, niż mogłoby się wydawać, a świeży zapach piekącego się ciasta wypełni Twój dom ciepłem i zachętą do rozpoczęcia dnia.
Składniki:
250 g mąki pszennej
1 łyżeczka suchych drożdży
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki cukru
150 ml ciepłego mleka
30 ml oliwy z oliwek
1 jajko (do posmarowania)
50 g startego sera (np. cheddar, gouda lub parmezan)
2 łyżki posiekanych świeżych ziół (np. szczypiorek, pietruszka, tymianek)
Opcjonalnie: nasiona sezamu lub maku do posypania
Wskazówki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, sól i cukier.
W oddzielnym naczyniu połącz ciepłe mleko i oliwę z oliwek.
Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj, aż powstanie luźne ciasto.
Przenieś ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez około 8-10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Uformuj ciasto w kulę, umieść w lekko natłuszczonej misce, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Po wyrośnięciu ciasto delikatnie zagnieć, a następnie podziel na 6-8 równych części.
Uformuj z każdej części okrągłą bułeczkę i umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na kolejne 20-30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem).
Posmaruj wierzch każdej bułeczki roztrzepanym jajkiem.
Posyp bułeczki startym serem i posiekanymi ziołami. Opcjonalnie możesz dodać nasiona sezamu lub maku.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż bułeczki będą złociste i dobrze wypieczone.
Wyjmij bułeczki z piekarnika i odstaw na kratce do lekkiego przestudzenia przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułeczki śniadaniowe najlepiej smakują na ciepło, podawane z ulubionymi dodatkami, takimi jak masło, dżem, miód, jajka, wędliny czy ser.
Można je również przekroić i wykorzystać jako bazę do kanapek śniadaniowych.
Przestudzone bułeczki można przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2-3 dni.
Aby zachować świeżość na dłużej, bułeczki można zamrozić. Przed podaniem rozmroź je w temperaturze pokojowej lub w piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
