Niektórzy dodają do kiszonych buraków kawałek korzenia chrzanu, który nadaje im ostry smak i chrupkość.
Możesz eksperymentować z przyprawami, dodając np. ziarna pieprzu, gorczycę lub kminek.
Niektórzy dodają do kiszenia buraków, jabłko.
Często zadawane pytania:
Jak długo można przechowywać kiszone buraki? W lodówce, w szczelnie zamkniętym słoiku, kiszone buraki można przechowywać nawet kilka tygodni.
Czy można użyć soli jodowanej? Nie, do kiszenia należy używać soli kamiennej niejodowanej, ponieważ jod może zaburzyć proces fermentacji.
Czy kiszone buraki są zdrowe? Tak, kiszone buraki są bogate w witaminy, minerały i probiotyki, które korzystnie wpływają na zdrowie.
Czy zakwas z buraków jest zdrowy? Tak, zakwas z buraków jest bardzo zdrowy, i ma wiele właściwości zdrowotnych, jest bogaty w witaminy, i minerały.
ADVERTISEMENT
