Burgery z smażoną cebulą z Oklahomy to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ich sekret tkwi w połączeniu soczystego mięsa wołowego z karmelizowaną cebulą, która nadaje całości niepowtarzalny, słodko-pikantny smak. Ten przepis to hołd dla tradycyjnych amerykańskich burgerów, wzbogacony o autorskie akcenty, które sprawią, że Twoje burgery będą wyjątkowe.
Składniki:
500 g mielonej wołowiny (najlepiej z antrykotu)
3 duże cebule (białe lub żółte)
3 łyżki masła klarowanego
6 bułek do burgerów
6 plasterków sera cheddar
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Opcjonalnie: ketchup, musztarda, pikle, sałata, pomidor
Wskazówki:
Przygotowanie cebuli: Cebulę pokrój w cienkie plasterki. Na dużej patelni rozgrzej masło klarowane i dodaj cebulę. Smaż na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cebula się skarmelizuje i nabierze złocistego koloru (około 20-30 minut).
Przygotowanie mięsa: Mięso podziel na 6 równych porcji. Każdą porcję uformuj w kulkę.
Smażenie burgerów: Rozgrzej dużą, płaską patelnię (najlepiej żeliwną) na dużym ogniu. Połóż kulki mięsa na patelni i rozpłaszcz je łopatką, tworząc cienkie kotlety. Na każdy kotlet nałóż porcję skarmelizowanej cebuli i mocno dociśnij łopatką. Smaż burgery przez 2-3 minuty z każdej strony, aż mięso się zetnie, a cebula przyrumieni.
Dodanie sera: Na chwilę przed końcem smażenia połóż na każdym burgerze plasterek sera, aby się roztopił.
Przygotowanie bułek: Bułki przekrój na pół i opcjonalnie podgrzej na suchej patelni lub w tosterze.
Składanie burgerów: Na dolną część bułki nałóż burgera z cebulą i serem, dodaj ulubione dodatki (ketchup, musztarda, pikle, sałata, pomidor) i przykryj górną częścią bułki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Burgery z smażoną cebulą z Oklahomy najlepiej smakują podawane na ciepło, od razu po przygotowaniu.
Jeśli masz resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Odgrzewaj na patelni lub w piekarniku.
Różnice:
ADVERTISEMENT
