Cały kurczak smażony na patelni, ten przepis to hit 2024 roku

Oczyść kurczaka, usuwając wszelkie pozostałości i nadmiar tłuszczu. Wysuszyć papierem chłonnym.
W misce wymieszaj sok i skórkę z cytryny, sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek. Natrzyj tą mieszanką całego kurczaka, łącznie z jego wnętrzem. Pozostawić do marynowania na co najmniej 30 minut.

Wybierz dużą patelnię z pokrywką. Rozgrzej oliwę z oliwek i masło na średnim ogniu.
Połóż kurczaka piersią do dołu na patelni i smaż przez 5 do 7 minut. Następnie obróć go i pozwól, aby zrumienił się również z drugiej strony.
Na patelnię dodaj posiekaną cebulę, rozmaryn i tymianek. Smaż kilka minut, aż cebula będzie przezroczysta, a zioła zaczną uwalniać swój aromat.
Polej bulionem wokół kurczaka. Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu przez około 45 minut, w połowie czasu obracając kurczaka. W razie potrzeby dodać więcej bulionu, aby zapobiec jego wyschnięciu.
Sprawdź, czy kurczak jest całkowicie ugotowany, a jego temperatura wewnętrzna wynosi co najmniej 75°C. Jeśli to konieczne, gotuj jeszcze kilka minut.
Zdejmij kurczaka z patelni i odstaw go na 10 minut przed pokrojeniem i podaniem.
Wskazówki:
Wariacje ziół: Spróbuj dodać inne zioła, takie jak szałwia lub bazylia, aby nadać potrawie inny charakter.
Dodatki: Podawaj tego pysznego kurczaka z pieczonymi warzywami, puree ziemniaczanym lub świeżą sałatką.
Ciesz się klasycznym przepisem na smażonego na patelni całego kurczaka, który niewątpliwie będzie hitem na Twoim stole. Cieszyć się!