Tradycyjnie cannoli wypełnia się kremem z ricotty, ale istnieją wariacje z kremem czekoladowym, pistacjowym lub cytrynowym.
W niektórych regionach Sycylii do kremu dodaje się kandyzowane owoce lub czekoladowe groszki.
Ciasto na cannoli można aromatyzować cynamonem lub kakao.
Często zadawane pytania:
Jakie wino najlepiej dodać do ciasta? Tradycyjnie używa się marsali, ale wytrawne białe wino również się sprawdzi.
Czy mogę użyć innego sera zamiast ricotty? Ricotta jest kluczowym składnikiem, ale w ostateczności można użyć dobrze odsączonego twarogu.
Jak uniknąć nasiąknięcia ciasta kremem? Napełniaj cannoli tuż przed podaniem.
Mam nadzieję, że ten przepis pozwoli Ci stworzyć autentyczne i pyszne cannoli, które zachwycą Twoich gości!
ADVERTISEMENT
