Cevapcici

3.
Najlepiej odważyć około 30 g mięsa mielonego na bułkę mięsną, aby była ładna i równa.
Ułóż cevapcici obok siebie (lub bliżej) na talerzu i dobrze przykryj folią spożywczą. Przechowywać w najchłodniejszym miejscu (= nad komorą na warzywa lub w strefie 0 stopni) przez co najmniej 2 godziny i pozostawić do zaparzenia.
WSKAZÓWKA: Możesz także, podobnie jak niektórzy Chorwaci, pozwolić cevapcici ostygnąć i stromoć z dnia na dzień. W każdym razie zalecam, aby mięso mielone zostało poddane przez maszynę do mięsa przez rzeźnika lub przez Ciebie tego samego dnia i było naprawdę bardzo świeże.

Teraz wlej oliwę z oliwek do powlekanej patelni tak, aby przykryła nią około 2-3 mm dna patelni, więc używaj dużej ilości oliwy z oliwek. Podgrzewaj powoli pod nadzorem i na średnim ogniu, kilkakrotnie obracając cevapcici, łącznie przez około 8 minut ze wszystkich stron

smażyć jajka.
WSKAZÓWKA: Jeśli chcesz położyć je na grillu, radzę najpierw posmarować je olejem.
Cevapcici tradycyjnie podaje się z cienko pokrojonymi krążkami cebuli posypanymi papryką, krążkami zielonej papryki i pomidorami oraz oczywiście dobrym ajvarem. Życzę smacznego.