Chleb ananasowy to egzotyczna wariacja tradycyjnego pieczywa, która łączy w sobie słodycz ananasa z delikatną strukturą chleba. Ten przepis jest idealny dla osób poszukujących oryginalnych smaków i chcących zaskoczyć swoich gości.
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka drobno posiekanego ananasa (świeżego lub z puszki, odsączonego)
½ szklanki cukru trzcinowego
¼ szklanki oleju roślinnego
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
½ łyżeczki cynamonu
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
Szczypta soli
½ szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść i wyłóż papierem do pieczenia formę do chleba.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, gałkę muszkatołową i sól.
W osobnej misce ubij jajka z cukrem i olejem. Dodaj posiekanego ananasa i wymieszaj.
Połącz mokre i suche składniki, mieszając tylko do połączenia. Nie mieszaj zbyt długo.
Jeśli używasz, dodaj orzechy włoskie i delikatnie wymieszaj.
Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 50-60 minut, lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek chleba będzie suchy.
Wyjmij chleb z piekarnika i ostudź w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb ananasowy doskonale smakuje na ciepło, z odrobiną masła.
Można go również podawać na zimno, jako słodką przekąskę.
Przechowuj chleb w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Chleb można zamrozić, owinięty w folie.
Różnice:
ADVERTISEMENT
