Wstęp:
Jeśli kochasz domowy chleb, ale nie masz czasu na długie wyrastanie ciasta, ten przepis jest idealny dla Ciebie. Dzięki niemu upieczesz chleb w mniej niż dwie godziny, a jego smak i struktura będą zachwycające. Jest to chleb bez potrzeby wielokrotnego wyrastania, dzięki czemu możesz cieszyć się świeżym wypiekiem za każdym razem.
Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
7 g suchych drożdży
1 łyżka soli
1 łyżka cukru
350 ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)
1 łyżeczka octu (opcjonalnie)
Instrukcje:
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i mieszaj, aż składniki się połączą w ciasto.
Wyłóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i przez kilka minut ugniataj, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Uformuj kulę i umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce. Przykryj ściereczką i pozostaw na około 10 minut, by odpoczęło.
Rozgrzej piekarnik do 220°C (górna i dolna grzałka).
Wyłóż ciasto na blaszkę do pieczenia, formując prostokąt lub kulę, w zależności od preferencji.
Wstaw do piekarnika na 25-30 minut, aż chleb stanie się złocisty i wydaje pusty dźwięk przy stukaniu w spód.
ADVERTISEMENT
