Chleb chmurowy to niezwykła alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Jego lekka, puszysta konsystencja przypomina chmurę, stąd jego nazwa. Jest idealny dla osób poszukujących niskowęglowodanowych opcji, a także dla tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego i ekscytującego w kuchni. Ten chleb jest nie tylko smaczny, ale także prosty w przygotowaniu, co czyni go doskonałym wyborem na każdą okazję.
Składniki:
3 duże jajka (oddzielone białka i żółtka)
3 łyżki serka śmietankowego (np. Philadelphia)
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Opcjonalnie: szczypta soli, ulubione zioła (np. rozmaryn, tymianek)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 150°C (300°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Oddziel białka od żółtek. Upewnij się, że w białkach nie ma śladu żółtek, co zapewni, że ubiją się na sztywną pianę.
W misce ubij białka na sztywną pianę, dodając szczyptę soli (opcjonalnie).
W osobnej misce wymieszaj żółtka, serek śmietankowy i proszek do pieczenia, aż uzyskasz gładką masę.
Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy z żółtek, używając szpatułki. Staraj się nie stracić objętości piany.
Wyłóż masę na przygotowaną blachę, formując małe, okrągłe bułeczki.
Piecz przez 25-30 minut, aż chlebki będą złociste i sprężyste w dotyku.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na blasze.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chleb chmurowy świetnie smakuje na ciepło, jak i na zimno.
Można go podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak awokado, łosoś wędzony, jajko sadzone lub warzywa.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Można je również zamrozić.
Różnice:
ADVERTISEMENT
